Deze cépage bestaat uit 100% Grechetto druiven. De Grechetto is het op één na meest aangeplante wit ras in Umbrië. De druiven worden strikt met de hand geoogst en slechts enkele uren na de oogst geperst. De gisting gebeurt in stalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 5 maanden verder in Franse eikenhouten vaten. Dit alles zorgt voor een volle, omhullende minerale smaak ondersteund door een aangename frisheid met een lichte amandelachtige toets. In de neus krijgen we hints van exotisch en tropisch fruit met een delicate ondertoon van vanille.
De Vercanto is erg goed te combineren met vis, wit vlees, gekruide kazen en risotto.
Eervolle vermeldingen – Vintage 2015: Winnaar van de Grote prijs van Umbrië op ONAV – Catania.
– Vintage 2016: Bekroond als beste witte wijn, wedstrijd Corciano Castello Divino.
– Vintage 2017: 90 punten, Luca Maroni Jaarboek voor de beste Italiaanse wijnen 2019.
– Vintage 2017: Gouden medaille Berliner Wein Trophy 2019, wedstrijd voor biologische wijnen
In de neus ruiken we hints van exotisch en tropisch fruit met een delicate ondertoon van vanille.
Smaak
Mineraalachtige smaak met een licht toets van amandel, ondersteund door een aangename frisheid
Schenktemperatuur
10/12°C
Over Berioli
Sinds het begin van de 20e eeuw wijdt de familie Berioli zich, in het middeleeuwse dorp Montesperello di Magione, met passie en toewijding aan de teelt van wijnstokken, olijven en tarwe, in de groene heuvels die het meer van Trasimeno omringen, niet ver van de kunststad Perugia, maar ook niet ver van de plaats waar Hannibal een Romeins legioen verpletterend heeft verslagen in 217 v. Chr.
Cantina Berioli heeft momenteel 12 hectare aan wijngaarden die men enkel verbouwd volgens de regels van de biologische landbouw. De belangrijkste geteelde druivensoorten zijn Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Grechetto, Chardonnay en Trebbiano Toscano. De druivenoogst wordt strikt met de hand uitgevoerd en de druiven worden binnen enkele uren na het oogsten geperst.
De wijnmakerij zelf is gehuisvest in een zorgvuldig gerestaureerde hoeve met oude kamers, waar de wijn rust in Franse eikenhouten vaten.
Toeristen die de streek bezoeken kunnen steeds bij de familie Berioli terecht voor een degustatie van de wijnen en olijfolie met bijpassende kazen en charcuterie. Echt een aanrader! Voor meer info www.cantinaberioli.it.
+32 495 15 53 75
Nieuwsbrief
