Casa alle Vacche – Vernaccia di San Gimignano I Macchioni DOCG 2023
12,95 €
Aantal | Prijs | Korting |
---|---|---|
24+ | 11,66 € | 10% |
Categorie: Witte Wijn
Beschrijving
De Vernaccia di San Gimignano is een unieke witte druivensoort die enkel rond het pittoreske stadje San Gimignano in Toscane wordt verbouwd. Casa alle Vacche ligt op een paar kilometer van San Gimignano in het prachtige Toscaanse landschap alwaar ze, met respect voor de natuur, wijnen en olijfolie produceren.
Heldere, licht gele wijn met groenachtige tinten gemaakt van 100 % Vernaccia di San Gimignano druiven die afkomstig zijn van wijnstokken, die aangeplant staan op een kalkhoudende, okergele ondergrond op een hoogte 280 m boven zeeniveau. De druivenranken werden opgehangen volgens het Guyot-systeem met een dichtheid 4.600 wijnstokken per hectare.
In San Gimignano heerst er een microklimaat: vochtig in de winter en in de lente, warm en droog in de zomer.
Deze Vernaccia di San Gimignano heeft fijne, doordringende aroma’s van witte bloemen en minerale tonen, vooral na enkele jaren van flesrijping. De wijn betreft een droge, hartige, harmonieuze wijn met met een aangename frisheid en een subtiele, karakteristieke nasmaak van amandelen.
Na de pluk worden de druiven ontsteelt en zacht geperst waarop een korte maceratie volgt. Vervolgens laat men de most, temperatuur gecontroleerd, gisten op zijn fijne droesem.
Deze wijn heeft een opbrengst van 55 hl/ha.
Drink deze wijn bij voorgerechten, wit vlees, zachte kazen, schaaldieren en vis in het algemeen, evenals met typische Toscaanse soepen en vissoep.
Bijkomende informatie
Wijnhuis | |
---|---|
Druiven | |
Streek | |
Appellatie | |
Veldverwerking | |
Alcohol | |
Inhoud |
0,75 L |
Kleur |
Licht gele wijn met groenachtige tinten |
Geur |
Aroma's van witte bloemen en minerale tonen |
Smaak |
Droge, hartige, harmonieuze wijn met met een aangename frisheid en een subtiele, karakteristieke nasmaak van amandelen. |
Schenktemperatuur |
10/12° C |