Cantine Guidi – Vernaccia di San Gimignano Riserva – Aurea – DOCG 2023

De wijngaarden van deze Vernaccia di San Gimignano zijn gemiddeld 25 jaar oud en liggen op 350 meter boven zeeniveau, vlakbij het middeleeuwse dorp San Gimignano, dat gekend is voor zijn bekende torens. De bodem gelaagd met zand en klei, bevat veel grind en is rijk aan fossiele mineralen. 

Vernaccia di San Gimignano biedt een wijn met een uitzonderlijke drinkbaarheid, frisheid en helderheid, samen met een goed uitgebalanceerde en verrassende zuurgraad en mineraliteit.

Het etiket, met een venster dat uitkijkt op de torens, maakt het een werkelijk unieke wijn.

Deze Vernaccia heeft 12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en 3 maanden op fles.

De wijn heeft een goudgele kleur, is fris, met aanhoudende bloemige tonen en onmiskenbare amandeltonen.

De mineraliteit en volle structuur van deze Vernaccia Riserva passen perfect bij “vlezige” vissoorten, zoals zeebaars en dorade of gerechten met een romige saus, maar past ook heel goed bij gerechten op basis van kalfsvlees, kip of konijn.