Cantine Guidi – Chianti Classico Riserva DOCG 2022

De Chianti Classico Riserva is één van de meest gewaardeerde rode wijnen uit Italië, afkomstig uit het historische hart van de Chianti-regio in Toscane, tussen Florence en Siena.

Een echte Chianti Classico herken je aan het typische zegel met de Zwarte Haan (Gallo Nero) op de hals van de fles. Dit is het historische symbool van het Chianti Classico Consortium.

De tekening op het op het etiket toont een oude kerk, “San Giorgio allo Spadaio”, daterend uit 1184 n.Chr., met uitzicht op de wijngaarden van Cantine Guidi.

De wijngaarden zijn gemiddeld 10 jaar oud en liggen op 450 meter boven zeeniveau, tussen de dorpen San Donato in Poggio en Castellina in Chianti. De bodem bestaat uit lagen zand en klei met veel grind.

Deze Chianti Classico Riserva is samengesteld uit 90% Sangiovese, aangevuld met 10% Merlot en Colorino.

Deze Chianti Classico Riserva heeft 18 maanden in gebruikte barriques gerijpt, gevolgd door een rijping van 6 maanden op fles.

De wijn heeft een robijnrode kleur, is intens en heeft een complex aroma, met tonen van rijp fruit en elegante bloemige tonen. Volle, zachte en fruitige smaak, zeer hartig en harmonieus.

Chianti Classico Riserva is een wijn voor wie houdt van een rode wijn met meer diepgang en tertiaire aroma’s (door de rijping) en die perfect samengaat met rijkere, meer uitgesproken gerechten zoals wild, stoofvlees, en gerijpte kazen.