La Bellanotte – Pinot Grigio – Ramato – Conte Lucio Friuli DOC 2018

Het wijnhuis La Bellanotte ligt in Farra d’Isonzo, in de regio Friuli-Venezia Giulia. Dit domein heeft een lange en rijke geschiedenis die terug gaat tot aan de Tweede Wereldoorlog. In 1982 werd het bedrijf  overgenomen door de familie Guadagni- Benassi, die Toscane heeft achtergelaten om in Friuli te komen wonen. Momenteel wordt het bedrijf uitgebaat door Paolo Benassi.

De wijngaarden van deze Pinot Grigio zijn 60 jaar oud en zijn gelegen in Farra d’Isonzo. De ondergrond is kalkrijk met aanwezigheid van grind. De wijnranken zijn aangeplant, op een hoogte tussen 50 en 100 meter boven zeeniveau, met sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht.

Deze Pinot Grigio betreft een ‘orange wine’. Men spreekt van een oranje wijn wanneer een witte wijn gemaakt wordt als rode wijn, maar waarbij de frisheid van de witte druiven behouden blijft. De druiven van deze Pinot Grigio hebben dus een langere tijd in contact gestaan met de de schil tijdens de fermentatie wat meer structuur en tannines oplevert, maar dus ook de oranjeachtige kleur. Deze techniek is al eeuwenoud, maar werd vooral in Georgië toegepast, waar men de wijn voor verschillende maanden in aardewerken kruiken (Qvevri) laat rijpen.

De fermentatie gebeurt onder een gecontroleerde temperatuur. De veroudering gebeurt voor 50% van de wijn in stalen vaten en 50% in barriques (van de tweede of derde passage) voor een periode van 5 tot 6 maanden. Na een stabilisatie periode wordt de wijn gebotteld en zal dez nog 5 maanden verouderen op fles.

“Ramato” verwijst naar de koperachtige kleur van de wijn die afkomtig is van langere schilweking (maceratie) .

Complexe wijn met aroma’s van vanille, kaki, roze pompelmoes, passievrucht, mango, hints van kastanjehoning, gedroogd fruit en walnootschil. Maar je kan ook oosterse kruiden en minerale toetsen ontdekken. In de mond is deze wijn overweldigend, vol, rijk, fris en tegelijk zacht, met een zeer lange en aanhoudende afdronk, hartig en omhullend.