+32 495 15 53 75
Nieuwsbrief
Domaine Fabrice Gasnier is gelegen rond het dorp Chezelet in de gemeente Cravant les Coteaux, vlakbij de stad Chinon in de Loire streek.
Licht zalmkleurige mousserende rosé wijn gemaakt van 100 % Cabernet Franc druiven die afkomstig zijn van 30 jaar oude wijnstokken, die zuidgericht aangeplant staan op een ondergrond bestaande uit graniet en kiezelstenen op terrassen tussen de rivier La Vienne en de omringende heuvels.
Deze mousserende wijn heeft een fruitige en delicate neus die vooral doet denken aan zeer rijp rood fruit. In de mond herkennen we deze fruitige smaak en kunnen we genieten van fijne en delicate belletjes.
Op het Domaine Fabrice Gasnier wordt enkel biologisch en biodynamisch gewerkt, alleen natuurlijke middelen worden gebruikt, ook het snoeihout gebruikt men als bemesting. De druiven van deze wijn worden met de hand geplukt en gesorteerd waarna men overgaat op een directe persing. Deze mousserende wijn uit de Loire wordt gemaakt volgens de ‘méthode traditionelle’ zoals Champagne en rust minstens 12 maanden ‘sur lattes’ in een kelder uit de 9de eeuw waar de temperatuur en vochtigheid perfect zijn wat essentieel is voor de finesse van de bubbels en de aromatische kwaliteit. Het Domaine Fabrice Gasnier werkt enkel met eigen natuurlijke gisten, waardoor de smaak van de wijn elke jaar anders kan zijn.
Deze wijn heeft een opbrengst van 40 hl/ha
Deze wijn is biologisch en biodynamisch gecertificeerd via Ecocert en Demeter.
Schenk deze wijn als aperitief of bij het dessert.
