+32 495 15 53 75
Nieuwsbrief
Il Corniale – Bianco Toscana Biologico IGT 2023
8,75 €
| Aantal | Prijs | Korting |
|---|---|---|
| 24+ | 7,88 € | 10% |
Beschrijving
Deze blend bestaat uit 70% Trebbiano en 30% Malvasia Bianca. Alle malvasiasoorten zijn oorspronkelijk uit Griekenland afkomstig. Tegenwoordig heeft de malvasiafamilie echter haar grootste biotoop in Italië. Echter, zelfs enkel binnen Italië is het niet eenvoudig om de druif in kaart te brengen omdat je ze in ontelbare gedaantes terugvindt, wit en rood, droog, halfzoet en zelfs mierzoet, als stille wijn en als schuimwijn. In het algemeen – al de verschillende soorten bijeengenomen – is malvasia trouwens één van de meest aangeplante druivenrassen in Italië.
De druiven worden strikt met de hand geoogst in kratten van 15 kg en slechts enkele uren na de oogst geperst. Korte maceratie en gisting van de schil in cementtanks bij 18 ° C. Vervolgens wordt de wijn bewaard in in cementtanks gedurende 6 maanden. Dit maakt van de Bianco Toscana een frisse en fruitige wijn, met een matige zuurtegraad. Ideaal als aperitief maar ook uitstekend bij wit vlees, zachte kazen, zeevruchten, visgerechten of zelfs charcuterieschotels.
Bijkomende informatie
| Wijnhuis | |
|---|---|
| Druiven | |
| Streek | |
| Appellatie | |
| Veldverwerking | |
| Alcohol | |
| Inhoud |
0,75L |
| Kleur |
Licht gele kleur |
| Geur |
Frisse, fruitige geur |
| Smaak |
Frisse, fruitige smaak met een matige zuurtegraad |
| Schenktemperatuur |
10-12°C |
Over Il Corniale
Het wijnhuis – agriturismo Il Corniale is gelegen in het pittoreske dorpje Montaione in het hart van Toscane, omringd door schilderachtige heuvels. Montaione ligt op 15 km van San Gimignano, beroemd over de hele wereld om zijn torens en is op ongeveer 60 km gelegen van de beroemde kunststeden Florence, Pisa en Siena.
De geschiedenis van Il Corniale is begonnen in 1973, toen Bibbiani Aldemaro, een oude vervallen boerderij met 20 hectare grond kocht, er met zijn gezin introk en onmiddellijk de eerste wijngaarden aanplantte.
In het jaar 2000 namen de kinderen van Aldemaro, Maurizio en Marisa het bedrijf over en kochten ze nog verschillende terreinen bij waarop nieuwe wijngaarden en olijfboomgaarden werden aangeplant. Momenteel heeft Il Corniale de volgende druivensoorten aangeplant: Sangiovese, Ciliegiolo, Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino, Malvasia Bianca en Trebbiano. Deze druivensoorten gebruiken ze o.a. om een overheerlijke Chianti te maken.
De familie Bibbiani heeft altijd geloofd in het respecteren van de biodiversiteit en in niet-invasieve landbouw in hun wijngaarden en olijfboomgaarden. Zo gebruiken ze geen pesticiden en geen kunstmeststoffen die schadelijk zijn voor mens en natuur. De werkzaamheden tussen de wijnranken en de olijfboomgaarden gebeuren allen met de hand. In 2010 verkreeg Il Corniale hun bio-certificaat. Als je door de wijngaarden van Il Corniale loopt zie je zo het verschil met een wijngaard waarop men op traditionele wijze te werk gaat. De wijngaarden zitten vol met leven. Langs alle kanten bemerk je wegschietende hagedissen, diverse vogels, vlinders, enz…
Sinds 1981 is de familie Bibbiani naast de landbouwactiviteiten, ook met een agriturismo begonnen. Ze waren hierbij één van de eersten die toeristen op hun boerderij te ontvingen. Hiervoor werd de boerderij volledig gerenoveerd en werden er 7 comfortabele appartementen geïnstalleerd. Voor deze agriturismo verwijzen wij graag naar de website www.agriturismobibbiani.it. Zelfs huisdieren zijn welkom.
