+32 495 15 53 75
Nieuwsbrief
Tenuta Corallo – Zoi Salento Rosso Negroamaro – Primitivo IGT 2019
15,50 €
| Aantal | Prijs | Korting |
|---|---|---|
| 24+ | 13,95 € | 10% |
Beschrijving
Het wijndomein Tenuta Corallo ligt op 150 m van het strand ‘Baia dei Turchi, één van de mooiste stranden van Apulië, vlakbij de stad Otranto. Door de ligging van het wijndomein aan de Adriatische Zee staan de druiven onder een voortdurende invloed van de zeebries en dit heeft een positieve invloed op de smaak van de wijn! Bij de wijnen van Tenuta Corallo kan je dus zilte toetsen waarnemen.
Deze wijn wordt gemaakt van 50 % primitivo druiven en 50 % negroamaro druiven. De primitivo druiven worden op het einde van augustus met de hand geplukt en de negroamaro druiven worden na de eerste 10 dagen van september met de hand geplukt, waarna een maceratie van 8 à 10 dagen volgt. De fermentatie gebeurt onder een gecontroleerde temperatuur van 26 – 27 °C. De veroudering van de wijn gebeurt door middel van inoxen vaten en door een verblijf van 6 maanden op eiken houten vaten.
De wijn heeft een robijnrode kleur met reflecties van violet. De aroma’s bestaan uit een intens boeket vol rijp rood fruit, tonen van tabak en kruidnagel. Goed geïntegreerde maar niet opdringerige tannines met lange afdronk. Het potentieel van de wijn komt tot uiting in combinatie met blauwe en/of oude kazen, voorgerechten met champignons en truffels, wildragout en rood vlees.
Bijkomende informatie
| Wijnhuis | |
|---|---|
| Streek | |
| Appellatie | |
| Druiven | |
| Veldverwerking | |
| Schenktemperatuur |
18 °C |
Over Tenuta Corallo
Tenuta Corallo is een (relatief) nieuw biologisch wijnbedrijf. De eigenaars Enzo en Gabriela Marti zijn 25 jaar actief geweest in de toeristische sector.
In 2010 hebben zij een stuk grond gekocht op enkele kilometers ten noorden van de stad Otranto, tussen het Alimini meer en de Adriatische zee. Aldaar hebben zij een agriturismo gebouwd met 18 appartementen en 7 hectare wijnstokken, waar de gasten kunnen genieten van comfort, rust, prachtige stranden of een bezoek kunnen brengen aan het wijndomein voor een heerlijke wijnproeverij.
De wijngaard zelf is gelegen op 30 meter van de zee vlak aan één van de mooiste stranden van Italië: Baia dei Turchi. Tussen het domein en de zee groeit een stuk macchia, dit is een mediterrane vegetatie van struiken en kruiden (rozemarijn, lavendel, salie, wilde venkel, laurier) maar ook cipressen en dennenbomen. Deze beschermen de wijngaard tegen stormen en harde wind, komende van de zee, maar hebben ook een invloed op de smaak van de druiven en dus ook op de smaak van de wijn. De nabijheid van de zee heeft ook een grote invloed op de smaak van de wijn door het zout in de lucht van het verdampte zeewater. Dat resulteert in verrassend verfijnde wijnen.
Tenuta Corallo heeft de druivensoorten Fiano, Aleatico, maar vooral Primitivo en Negroamaro aangeplant.
