+32 495 15 53 75
Nieuwsbrief
Tenuta Corallo – Orterosse Primitivo Terra d’Otranto DOC 2020
12,50 €
| Aantal | Prijs | Korting |
|---|---|---|
| 24+ | 11,25 € | 10% |
Beschrijving
Primitivo is een druivensoort die voorkomt in Zuid-Italië in de regio Apulië. Deze primitivo staat aangeplant op het schiereiland Salento, het uiterste zuiden van Apulië. De primitivo druif heeft net dezelfde origine als de zinfandel uit Californië, beide druiven zijn oorspronkelijk afkomstig uit Kroatië alwaar de druif de naam Tribidrag heeft.
Het wijndomein Tenuta Corallo ligt op 150 m van het strand ‘Baia dei Turchi, één van de mooiste stranden van Apulië, vlakbij de stad Otranto. Door de ligging van het wijndomein aan de Adriatische Zee staan de druiven onder een voortdurende invloed van de zeebries en dit heeft een positieve invloed op de smaak van de wijn! Bij de wijnen van Tenuta Corallo kan je dus zilte toetsen waarnemen.
De druiven van deze primitivo worden op het einde van augustus met de hand geplukt waarna een maceratie van 8 à 10 dagen volgt. De fermentatie gebeurt onder een gecontroleerde temperatuur van 26 – 27 °C. De veroudering van de wijn gebeurt door middel van inoxen vaten en door een kort verblijf op eiken houten vaten.
Deze primitivo is een helder robijnrode wijn met paarse reflecties met intense aroma’s van kersen, frambozen en bramen die verweven zijn met kruidnagel, kaneel en wierook, op een balsamico achtergrond. Bij het proeven van de wijn herkennen we klein fruit en kruiden. In de afdronk ervaren we zachte tanninnes, die niet opdringerig zijn. gemengd klein fruit en kruiden. De wijn is te degusteren bij vleesgerechten en harde kazen.
Bijkomende informatie
| Wijnhuis | |
|---|---|
| Streek | |
| Appellatie | |
| Druiven | |
| Veldverwerking | |
| Alcohol | |
| Inhoud |
0,75 l |
| Schenktemperatuur |
18 – 20 °C |
Over Tenuta Corallo
Tenuta Corallo is een (relatief) nieuw biologisch wijnbedrijf. De eigenaars Enzo en Gabriela Marti zijn 25 jaar actief geweest in de toeristische sector.
In 2010 hebben zij een stuk grond gekocht op enkele kilometers ten noorden van de stad Otranto, tussen het Alimini meer en de Adriatische zee. Aldaar hebben zij een agriturismo gebouwd met 18 appartementen en 7 hectare wijnstokken, waar de gasten kunnen genieten van comfort, rust, prachtige stranden of een bezoek kunnen brengen aan het wijndomein voor een heerlijke wijnproeverij.
De wijngaard zelf is gelegen op 30 meter van de zee vlak aan één van de mooiste stranden van Italië: Baia dei Turchi. Tussen het domein en de zee groeit een stuk macchia, dit is een mediterrane vegetatie van struiken en kruiden (rozemarijn, lavendel, salie, wilde venkel, laurier) maar ook cipressen en dennenbomen. Deze beschermen de wijngaard tegen stormen en harde wind, komende van de zee, maar hebben ook een invloed op de smaak van de druiven en dus ook op de smaak van de wijn. De nabijheid van de zee heeft ook een grote invloed op de smaak van de wijn door het zout in de lucht van het verdampte zeewater. Dat resulteert in verrassend verfijnde wijnen.
Tenuta Corallo heeft de druivensoorten Fiano, Aleatico, maar vooral Primitivo en Negroamaro aangeplant.
