+32 495 15 53 75
Nieuwsbrief
Het wijnhuis Piancornello is gelegen in Montalcino, het Mekka van de Italiaanse wijn, niet ver van de beroemde stad Siena. De wijn ‘Per Caterina’ is genoemd naar één van de dochters van de wijnproducent en wordt gemaakt van 100 % Colorina druiven.
Colorino is een blauw druivenras dat enkel in Toscane voorkomt. Deze druif wordt bijna uitsluitend gebruikt om andere wijnen die voornamelijk gemaakt zijn op basis van Sangiovese meer kleur te geven. Colorino wordt dus vaak in een kleine hoeveelheid aan een Chianti of een Vino Nobile di Montepulciano toegevoegd.
Piancornello is één van de weinige weinige producenten in Toscane die een wijn maken op basis van 100 % Colorino. De druiven worden steeds met de hand geplukt en ondergaan dan een rijping van 18 maanden deels in houten vaten en deels in stalen vaten, afhankelijk van het jaargang.
Deze wijn gaat goed samen met wit en rood vlees, maar kan ook een goede begeleider zijn van een BBQ of een charcuterieschotel.
