Loghi – Toscano Rosso IGT 2023

Loghi ligt in de gemeente Montalcino, de thuisbasis van de beroemde Crete Senesi truffel, de fantastische Brunello di Montalcino wijn en de Orcia wijnen. Het bedrijf Loghi bevindt zich in een rustige en ongerepte vallei waar de natuur haar oorspronkelijke vorm aanneemt en het landschap een uniek en landelijk karakter geeft. Het familiebedrijf werd eind jaren tachtig opgericht door Gianfranco Berni en wordt nu uitgebaat door zijn zoon Valentino.

Toscano rosso van Loghi is gemaakt van 70% Sangiovese en 30% Merlot.

De  fermentatie gebeurt gedurende 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 22 °C, gevolgd door een 10 dagen durende maceratie op de schil. De Merlot rijpt 6 maanden op Franse barriques, terwijl de Sangiovese niet op hout heeft gerijpt. Vervolgens rust de wijn gedurende 2 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

De kleur is helder, intens robijnrood. De geuren van de wijn zijn intens, krachtig en zuiver met tonen van kers en zwarte kers, typisch voor deze blend en met een zeer lichte kruidige noot die niet onaangenaam is.

De smaak is zacht, vol en rond met een lange afdronk. Kortom deze wijn is mooi in balans.

Te combineren met: rood vlees, wild, gebraad, steaks.