Cantine Guidi – Morellino di Scansano DOCG 2024

Morellino di Scansano is een karaktervolle rode wijn uit de Maremma-streek in het zuiden van Toscane. Waar bekende buren zoals Chianti vaak wat strakker zijn, staat Morellino bekend om zijn toegankelijkheid, souplesse en gulle fruit.

De wijn wordt voor minstens 85% gemaakt van de Sangiovese-druif, die lokaal Morellino wordt genoemd (verwijzend naar de ‘morello’ kers of de kleur van de lokale paarden).

Deze Morellino di Scansano is gemaakt van 90 % Sangiovese, 5 % Syrah en 5 % Cabernet heeft 3 maanden gerijpt in inox, gevolgd door een rijping van 3 maanden op fles.

Diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rijp rood fruit, pruim en zwarte kers, met hints van mediterrane struikgewassen. In de mond is de wijn zacht en omhullend, ondersteund door een goede frisheid en fluweelzachte, maar goed gedefinieerde tannines, wat leidt tot een warme, evenwichtige afdronk met een aangename persistentie.

Door zijn mooie zuren en fruitige karakter is Morellino een di Scansano een zeer veelzijdige “gastrowijn”. Ideaal bij gegrild rood vlees (barbecue!), lamskoteletjes of de klassieke Toscaanse Bistecca alla Fiorentina. Heerlijk bij pasta’s met stevige sauzen, zoals een ragù van wild of een tomatensaus met salie en worst. Combineert ook prachtig met (half)harde kazen zoals een gerijpte Pecorino Toscano.