+32 495 15 53 75
Nieuwsbrief
Tenura Corallo – Milia Passito Salento Rosso IGT 2021
18,75 €
| Aantal | Prijs | Korting |
|---|---|---|
| 24+ | 16,88 € | 10% |
4 op voorraad
Beschrijving
Het wijndomein Tenuta Corallo ligt op 150 m van het strand ‘Baia dei Turchi, één van de mooiste stranden van Apulië, vlakbij de stad Otranto. Door de ligging van het wijndomein aan de Adriatische Zee staan de druiven onder een voortdurende invloed van de zeebries en dit heeft een positieve invloed op de smaak van de wijn! Bij de wijnen van Tenuta Corallo kan je dus zilte toetsen waarnemen.
De Milio Passito is gemaakt van de druivensoort Aleatico. Deze druif is oorspronkelijk afkomstig uit Toscane, maar werd ook aangeplant in Le Marche, Lazio en Apulië. De druiven van deze Aleatico worden half september met de hand geplukt waarna ze gedroogd worden op rekken. De fermentatie gebeurt onder een gecontroleerde temperatuur van 26 – 27 °C. De veroudering van de wijn gebeurt door middel van inoxen vaten en op fles.
De wijn heeft een robijnrode kleur. Aroma’s van zwarte kersen en ingemaakte kersen die je op desserts kan terugvinden, maar ook met hints van zoethout, salie, rozemarijn en met een balsamico-afdronk. Deze dessertwijn heeft een volle, filmende smaak, maar is bovenal een zachte en elegante wijn, van prima kwaliteit.
Perfect in combinatie met pure chocolade, taarten met fruitjam en bosvruchten of droog gebak. Ook warm aanbevolen als meditatiewijn.
Bijkomende informatie
| Wijnhuis | |
|---|---|
| Streek | |
| Appellatie | |
| Druiven | |
| Veldverwerking | |
| Alcohol | |
| Inhoud |
0,5 l |
| Kleur |
Robijnrode kleur |
| Geur |
Aroma's van zwarte kersen, ingemaakte kersen die je op desserts kan terugvinden, maar ook met hints van zoethout, salie, rozemarijn |
| Smaak |
Volle, filmende smaak, maar is bovenal een zachte en elegante wijn |
| Schenktemperatuur |
14°C |
Over Tenuta Corallo
Tenuta Corallo is een (relatief) nieuw biologisch wijnbedrijf. De eigenaars Enzo en Gabriela Marti zijn 25 jaar actief geweest in de toeristische sector.
In 2010 hebben zij een stuk grond gekocht op enkele kilometers ten noorden van de stad Otranto, tussen het Alimini meer en de Adriatische zee. Aldaar hebben zij een agriturismo gebouwd met 18 appartementen en 7 hectare wijnstokken, waar de gasten kunnen genieten van comfort, rust, prachtige stranden of een bezoek kunnen brengen aan het wijndomein voor een heerlijke wijnproeverij.
De wijngaard zelf is gelegen op 30 meter van de zee vlak aan één van de mooiste stranden van Italië: Baia dei Turchi. Tussen het domein en de zee groeit een stuk macchia, dit is een mediterrane vegetatie van struiken en kruiden (rozemarijn, lavendel, salie, wilde venkel, laurier) maar ook cipressen en dennenbomen. Deze beschermen de wijngaard tegen stormen en harde wind, komende van de zee, maar hebben ook een invloed op de smaak van de druiven en dus ook op de smaak van de wijn. De nabijheid van de zee heeft ook een grote invloed op de smaak van de wijn door het zout in de lucht van het verdampte zeewater. Dat resulteert in verrassend verfijnde wijnen.
Tenuta Corallo heeft de druivensoorten Fiano, Aleatico, maar vooral Primitivo en Negroamaro aangeplant.
