+32 495 15 53 75
Nieuwsbrief
Fratelli Fratta is het landbouwbedrijf van de broers Luca en Marco Fratta, die onder toeziend oog van hun vader olijfolie van hoogstaande kwaliteit produceren in de regio Puglia. Fratelli Fratta heeft de olijfgaarden met een hoge dichtheid aangeplant en gebruikt moderne landbouw- en productietechnieken volgens de regels van de biologische landbouw.
Deze Mater Cloelia is gemaakt van de olijvensoort Arbosana.
De naam Mater Cloelia is een eerbetoon gewijd aan de grootmoeder van Marco en Luca die voor hen een voorbeeld in het leven was.
De olie heeft een groene kleur met tinten van goud, is medium fruitig met karakteristieke tonen van amandel en fruit, vooral appel. Zeer zoet, evenwichtig in de mond, delicaat bitter en kruidig. Diepe tonen van gemaaid gras en Zuiderse groenten.
Ideaal voor gebruik op spaghetti, salades, gegrilde kip, wild, bruschetta en mozzarella.
