+32 495 15 53 75
Nieuwsbrief
Nero di Troia is een autochtoon blauw druivenras uit Puglia dat aangeplant is in de omgeving rond de gemeente Troia in Noord-Puglia. Volgens een legende zou Diomedes koning van Argos na de Trojaanse oorlog de stad Troia gesticht hebben en zou hij deze druif vanuit Troje hebben ingevoerd.
Borgo Turrito verbouwt deze Nero di Troia met veel zorg in het noorden van Puglia naast het grote natuurpark Bosco Incoronata, een beschermd natuurgebied van meer dan 1000 hectare. Om dit natuurgebied te vrijwaren werkt Borgo Turrito enkel met duurzame landbouwtechnieken. De druiven zelf worden uitsluitend met de hand geplukt in de eerste 10 dagen van oktober. De fermentatie gebeurt in stalen tanks bij 24 – 26 ° C, gevolgd door een rijping van 6 maanden in houten vaten van 500 liter, waarna nog een veroudering op fles van 3 maanden volgt.
Deze wijn is intens robijnrood, met geuren van gerijpt rood fruit en heeft zachte en fluweelzachte tannines
De wijn is perfect bij vleesgerechten, BBQ, gerijpte kazen of gewoon zalig om van te genieten tijdens een avondje met vrienden.
